El restaurant Llansola, entre els 4 més antics de Catalunya

El restaurant Llansola, entre els quatre més antics de Catalunya

N.S.- Fa unes setmanes va tancar un dels millors restaurants del món, El Bulli, de Ferran Adrià. Al setembre ho farà un dels més reconeguts de Barcelona, el Drolma, de Fermí Puig. Però hi ha restaurants a Catalunya que superen el pas del temps, les modes, els nous gustos dels clients i que, fins i tot, passen dels cent anys. És el cas del restaurant Llansola de Sant Carles de la Ràpita, que data del 1921; el 7 Portes, de Barcelona, (1836); Casa Martieta, de Girona,(1892); i l’Hostal Jaumet, de Lleida, (1890); els quatre restaurants més antics de Catalunya.

El programa El Món de Rac 1 va parlar,el passat dilluns 22 d’agost, d’aquests quatre establiments en un espai radiofònic titulat “100 anys anant a restaurants”, en el qual hi van participar els gerents dels restaurants protagonistes.  La propietària deLlansola, Imma Bòria, que representa la quarta generació al capdavant d’aquest negoci familiar, recordava els orígens de l’establiment “que va començar essent una fonda que tenia un estable per deixar els cavalls i dos menjadors separats, per als treballadors i els senyorets”.  Uns anys després, “vam obrir un merendero a la platja i teníem un autobús per traslladar-hi els hostes de la fonda a prendre el bany”, destacava  Inma Bòria.  Aquest darrer local es va convertir, posteriorment, en el restaurant Fernandel, també propietat de la família Llansola,  que després d’uns anys va tancar les seves portes.  Actualment, el negoci familiar continua actiu amb un hotel i el restaurant, situats al carrer Sant Isidre, 98.

Tot i que encara li manca una dècada per arribar al centenari, el restaurant Llansola és el més antic de la província de Tarragona. “L’altre dia, un client de la casa em va portar una factura que guardaven els seus avis de l’any 1932, on posava que el cost d’una estada a la fonda i del restaurant”, explicava com anècdota de la llarga història de l’establiment, la seva propietària, Imma Bòria Llansola.

Per escoltar l’entrevista a http://rac1.org/elmon/blog/100-anys-anant-de-restaurant/#more-47206

 

 

 

 

 

 

Compartir:
  • Print
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • BarraPunto
  • Bitacoras.com
  • email
  • FriendFeed
  • LaTafanera
  • Meneame
  • Netvibes
  • Ping.fm
  • Twitter
Aquesta entrada ha esta publicada en Notícies. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>