El Restaurante Llansola, entre los 4 más antiguos de Catalunya

 

 

 

 

El restaurante Llansola, entre los cuatro más antiguos de Cataluña

N.S.- Hace unas semanas cerró uno de los mejores restaurantes del mundo, el Bulli, de Ferran Adrià. En septiembre lo hará uno de los más reconocidos de Barcelona, el Drolma,  de Fermí Puig. Pero hay restaurantes en Cataluña que superan el paso del tiempo, las modas, los nuevos gustos de los clientes y que, incluso algunos, pasan de los cien años. Es el caso del restaurante Llansola de Sant Carles de la Ràpita, que data del 1921; el 7 Portes, de Barcelona, (1836); Casa Martieta, de Girona,(1892); y el Hostal Jaumet, de Lleida, (1890); los cuatro restaurantes más antiguos de Cataluña.

El programa El Món de Rac1 habló, el pasado lunes 22 de agosto, de estos 4 establecimientos en un espacio radiofónico titulado “100 años yendo a restaurantes”, en el cual participaron los gerentes de los restaurantes protagonistas. La propietaria del Llansola, Imma Bòria, que representa la 4ª generación al frente de este negocio familiar, recordaba los orígenes del establecimiento “que empezó siendo una fonda que tenía un establo para dejar los caballos y dos comedores separados, para los trabajadores y los señoritos”. Unos años después, “abrimos un merendero en la playa y teníamos un autobús para trasladar los huéspedes de la fonda a tomar el baño”, destacaba Inma Bòria. Este último local se convirtió, posteriormente, en el restaurante Fernandel, también propiedad de la familia Llansola, que después de unos años cerró sus puertas. Actualmente, el negocio familiar continúa activo con un hotel y el restaurante, situados en la calle Sant Isidre, 98.

A pesar de que todavía le carece una década para llegar al centenario, el restaurante Llansola es de los más antiguos de la provincia de Tarragona. “El otro día, un cliente de la casa me trajo una factura que guardaban sus abuelos del año 1932,  donde ponía que el coste de la estacia en el hotel y las comidas”, explicaba como anécdota de la larga historia del establecimiento, su propietaria, Imma Bòria Llansola.

Para escuchar la entrevista a clique en este enlace –> http://rac1.org/elmon/blog/100-anys-anant-de-restaurant/#more-47206

 

 

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