EL COL•LECTIU DE CUINA LA RÀPITA DELTA DE L’EBRE PARTICIPA AL FÒRUM GASTRONÒMIC DE SANTIAGO

Aquest 26,27 i 28 de Febrer s’ha realitzat a Santiago de Compostela el reconegut  Fòrum Gastronòmic de Santiago. Aquest es un fòrum variat, plural, representatiu, reflexiu, rigurós, profund, útil i atractiu. Aquest any el fòrum va esser construït des de la voluntat de servei al sector i amb la vocació de seguir essent el punt de trobada dels professionals i amants de la gastronomia.

En aquesta ocasió el Col·lectiu de Cuina la Ràpita Delta de l’Ebre va participar en el programa realitzant un show cooking, en aquesta ocasió per part del Restaurant Can Batiste.

Cal destacar que el Col·lectiu de Cuina la Ràpita Delta de l’Ebre va compartir programa amb grans cuiners de renom com son el Josep Roca, Pep Solla, entre d’altres.

Per aquesta ocasió el restaurant Can batiste en representació del Col·lectiu de Cuina la Ràpita Delta de l’Ebre va delectar oferint al públic assistent diferents plats on es podien degustar els productes autòctons del Delta de l’Ebre.

Ostres rissades del Delta amb vinagreta de mostassa i carpaccio de llobarro salvatge

Angula del Delta amb carxofes confitades i salsa de soja

Magret d’ànec amb pernil de gla, foie i ceba caramel·litzada

Borraines del Delta amb mel del Perelló

Amb l’elaboració d’aquests plats s’ha volgut donar a conèixer els productes i la cuina autòctona del nostre territori carregada d’història i sentiments que volem transmetre mitjançant el paladar als nostres visitants.

S’han elaborat productes senzills amb tradició sempre adaptant-se als nous temps sense perdre en cap moment el seu gust i intensitat donant a conèixer de primera mà la filosofia de la cuina rapitenca.

Vídeo de l’acte

Compartir:
  • Print
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • BarraPunto
  • Bitacoras.com
  • email
  • FriendFeed
  • LaTafanera
  • Meneame
  • Netvibes
  • Ping.fm
  • Twitter
Aquesta entrada ha esta publicada en Notícies. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>