El Colectivo de Cocina la Ràpita-Delta del Ebro se promociona dentro del marco “Mercado de Mercados” de Barcelona.

El Colectivo de Cocina la Ràpita-Delta del Ebro se promociona dentro del marco “Mercado de Mercados” de Barcelona.

El pasado 20 de octubre, Jordi Vidal del Restaurante Can Batiste realizó una sesión de Muestra de Cocina del Delta y Rapitenca con productos locales de calidad en el aula Gastronómica de “Mercado de Mercados”. El público asistente mostró un gran interés y un gran reconocimiento en su presentación. Al acto asistieron y apoyaron, el regidor de Dinamización Económica del Ayuntamiento de la Ràpita, el Sr. Lluís Granero y personal técnico de la Oficina de Turismo de la Ràpita.

Por tercer año consecutivo se celebró la feria de mercados tradicionales de Barcelona, el acontecimiento conocido como Mercado de Mercados, y que se reconoce como la feria agroalimentaria de la Ciudad de Barcelona.

En Jordi Vidal con su talante natural y con su gran experiencia en la cocina, deleitó el paladar del público en general y de los grandes gourmets, entre ellos, reconocidos periodistas de la cocina catalana. Entre los platos presentados destacamos la ostra rizada del Delta con aire de erizo de mar, langostinos de la Ràpita con “pastissets y garbanzos a la flor de sal de especias de las Salinas de la Trinidad, Pulpo  de roca al aroma de humo de roble y almejas con jamón a la crema.

En cuanto a las actividades del aula gastronómica, la Bodega de los Sumilliers y el Bus Alicia, estas han sumado más de seis mil participantes y 250.000 personas en total que han visitado la feria de productos de mercado a lo largo de los tres días que ha dado lugar al acontecimiento. Hecho que nos muestra la importancia de la puesta en valor de la calidad de los productos agroalimentarios de un territorio en verso a la restauración y a la promoción turística local.

Además, Mercado de Mercados, ha servido para dar a conocer la candidatura de la cocina catalana para acontecer Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

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