Recetas del langostino – Esta semana Restaurante VENTALL FREDDY y CASA RAMÓN MARINÉS

Durante las próximas semanas antes de la diada del langostino entregaremos de 2 recetas de los restaurantes participantes a la diada con el menú que nos ofreceran en las jornadas del 1 al 16 de dicimebre.

Esta semana VENTALL FREDDY y CASA RAMÓN MARINÉS

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 Ventall Freddy – 977741016

 Plato Diada – 1 de diciembre pabellón ferial – 5€ – degustación + bebida

Langostinos con carpaccio de manzana roja y cebolla de la Huerta caramelizada

Menú Jornadas del langostino del 1 al 16 de diciembre – 38€

Buñuelos de  Langostinos pelados con bacalao
Brazo de pulpo tostado con allioli
Calamares a la plancha y Langostinos con ajo y perejil
Cazuela de marisco “Ventall Freddy” Langostinos
Langostinos con carpaccio de manzana roja y cebolla de la Huerta caramelizada

Arroz meloso de rape con almejas, Langostinos y cigalas de la Ràpita (comida) O Lenguado, rape, sepia y Langostinos a la plancha con escalibada y patatas de payés (cena)

Mousse de vainilla y avellanas caramelizadas o sorbete de limón

Vinos Vall de Vinyes D.O Terra Alta
Cava Brut Nature “Rovellats” y cafés

Casa Ramón  Marinés – 977740361

www.casaramon-marines.com

 Plato Diada – 1 de diciembre pabellón ferial – 5€ – degustación + bebida

Arroz con langostinos

Menú Jornadas del langostino del 1 al 16 de diciembre – 38€

Ostra Rizada con gelé de Vermut Blanco
Copa azul de langostinos y nueces con vinagreta de Mòdena
Carpaccio de langostinos con brunoise de verduritas
Langostinos salteados con setas de temporada
Almejas con salsa suave de curry
Xipirones salteados con “arrunsacuques”

Arroz pelado con rape y langostinos
O Rissotto de langostinos con boletus y pollo de corral
O Suprema de pescado del día sobre crema fina de habas

Postres de la Casa

Vinos selección especial
Agua y cafés

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