Diada del Langostino – 16 Noviembre – 12h Pabellón ferial

Jornada del Langostino – 16 noviembre 12h pabellón ferial – 5€  -  Jornadas del 16 de noviembre al 8 diciembre menús 38€

La Jornada es un evento gastronómico, donde destaca principalmente el arte de la cocina Rapitense creando platos con el apreciado langostino de Sant Carles de la Ràpita fusionados los producto vinos D.O Terra Alta, Cavas Catalanes, Aceites D.O Montsià y el preciado arroz del Delta.

Nos encontraremos con nuevos platos elaborardos con langostinos, que seguro nos deleitaran el paladar con su sabor mediterráneo. Langostinos al a la sal de las salinas, a la crema, al mar y montaña, con setas, con alcachofas  etc…

La entrada es libre para todo el mundo, para degustar los diferentes sabores y texturas del Langostino, los visitantes podrán adquirir tiquets por el valor de 5€ cada uno y degustar un exquisito plato de langostinos más una bebida.

Participantes Diada Plato Diada
Miami Can Pons Salteado de Langostinos, Vieira, Patata y Cebolla, con alcachofas confitadas
Can Batiste Brocheta de langostinos, alcachofas y setas
Llansola Sesta de la Otoño de setas y langostinos
l’Alberg Langostinos a la Sal
Casa Ramón Marinès Mar y montaña de langostinos
Gastro Bar Arsenal, 31 Langostino “tal com cal”
Ventall Freddy Langostinos con cebolla caramelizada y crujiente de alcachofa
Productores
Molí de Rafelet
Cambra Arrossera del Montsià
Montebre SCCL
Oli d’Oliva La Mundana
Acomont
Mel Múria
Confraria de pescadors Verge del Carme
Consell Reguladort DO Terra Alta
Celler Cooperatiu de Gandesa
Celler Call de Vinyes
Temps de Terra
Granja Luisana

Menús Gastronómicos del 16 de noviembre al 8 de diciembre. 38€ *Iva incluido

Durante la semana posterior a la Jornada, los restaurantes ofrecerán suculentos menús con variados sabores elaborados con langostinos. El menús a 38€  están cuidadosamente pensados y elaborados con los mejores productos del mar y la tierra del ebro.

La Jornada y los menús Gastronómicos, dos acontecimientos que permitirán mezclar el sabor de nuestros productos gracias a la creatividad y el saber hacer de nuestros restauradores.

Can Batiste tel. 977744929 www.canbatiste.com
Canalón de foie de pato y manzana verde con  carpaccio de langostino perfumado con aceite de romero.
Cama de arroz de jazmín cocinado con leche de coco y acompañado con alcachofas  confitadas, con jamón de pato y langostinos.
Selección de setas salteadas con almendras de San Jaime, langostinos y crema de setas.
Brocheta de langostinos con tempura de arroz y sésamo

Arroz meloso de langostinos, bacalao y coliflor

Nuestra selección de postres

Café
Bodega:
Raig de Raïm, garnacha blanca con parellada de la bodega Pinyol de Batea. DO Terra Alta

PICADETES VENTALL FREDDY tel. 977741016
Buñuelos de langostinos pelados con bacalao
Brazo de pulpo tostado con “all i oli”
Calamares a la plancha y langostinos “miquets” con picada de ajo y perejil
Navajas a la plancha
Langostinos con cebolla caramelizada y crujiente de alcachofa

COMIDA: Arroz meloso de rape con almejas, langostinos y cigalas

SOPAR: Caldereta de rape y cigalas con almejas y langostinos de la Ràpita

POSTRE: Mousse de vainilla y almendras caramelizadas.

Bodega: Vino D.O.Terra Alta “Vall de Vinyes ”         “Somdinou ” , “Cava Rovellats Imperial”  , Agua, cafés y chupitos de Licor de Crema de Arroz de los Segadores del Delta

RESTAURANT L´ ALBERG tel.977741788 www.alberglarapita.com
Copa de langostino a la sal
Pescadito de la lonja frito con calamares
Revuelto de langostinos con setas
Brocheta de pulpo de roca con cola de langostino
Cazuela de langostinos pelados al ajillo

Arroz “Seixat a banda” de rape y langostino

Helado delicatesen de yogur con higos del tiempo

Vino DO Terra Alta Cooperativa de Gandesa
Cava brut
Aguas minerales, Café y licores
Sólo para grupos a partir de 15 personas con baile en vivo

Marinés tel 977740361 www.casaramon-marines.com
Langostinos con piñones, nueces y su vinagreta
Carpacció de langostinos
Chupitos de crema de rape con brocheta de tempura  de langostinos con ralladura de coco
Sepias de pincho con su tinta
Almejas guisadas con frijoles “caretos”

Arroz meloso de langostinos y setas de Otoño
O Langostinos y rape al curry
O Lenguado a la crema de trufa negra con langostinos

Tejado de almendra con helado de turrón O Buñuelos de crema O Pastel Ruso

Vinos DO Terra Alta, agua y cafés

MIAMI tel. 977740551 www.miamicanpons.com
Langostinos al vapor con ostra del Delta
Ensalada de langostinos con vinagreta
Tostada de ahumados del Delta
Buñuelos de bacalao
Sepias pequeñas con  aceite de oliveras milenarias Trufat

Crema de Langostinos O Raviolis de langostino, verduras y setas

Salteado de langostinos, vieira, patatas con cebolla, con alcachofas confitadas O Colitas de rape Rapitenc al ajo, quemado con langostinos

Sopa de Café de helado de Mantecado O Mandarinas con chocolate Fondant O Sorbete de crema de limón al Smirnoff

Vino blanco: Gandesola D.O. Terra Alta
Vino negro: Vall de Vinyes D.O. Terra Alta
Aguas Minerales
Café Express
Reserva imprescindible

Llansola 1921 tel. 977740403 www.llansola1921.com
Aperitivo del día
Entrantes :
Surtido de tostadas: Anguila ahumada y rosas de salmón con sésamo
Nido de patatas violeta ecológica, langostinos y huevo de codorniz
Cesta de l Otoño con salteado de setas y langostinos
Alcachofas salteadas con langostinos virutas de foie
O Crema de Rape y langostinos

Surtido de langostinos: a la crema, con katafi de brocheta y a la planha aromatizados con sal especiada de las salinas
O Arroz con calamares y langostinos
O Rape al horno con tempura de verduras

Tubular de almendras relleno de nata y helado artesano de turrón


Vinos DO Terra Alta
Negre Somdinou, Blanco Vall de vinyes
Agua y Cafés

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