Jornades de la Galera 2014. del 14 de febrer al 9 de març

JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA GALERA 2014. TERRES DE L’EBRE

Sant Carles de la Ràpita, Alcanar, l’Ametlla de Mar i l’Ampolla

Els quatre municipis mariners s’uneixen per oferir exquisits menús gastronòmics als seus restaurants, tenint com a protagonista la galera, producte local i de qualitat típic de la mar de l’Ebre.

Aquest crustaci, abundant en zones properes a deltes on les aigües són riques en nutrients, és una excel·lent font de proteïnes d’alta qualitat, vitamines i minerals. A diferència d’altres crustacis la galera és baixa en calories i de fàcil digestió. La seva carn és fina i gustosa, la qual cosa en facilita la seva preparació.

Del 14 de febrer al 9 de març veniu a degustar la galera a les Terres de l’Ebre!

Restaurants de Sant Carles de la Ràpita, d’Alcanar, l’Ametlla de Mar, i l’Ampolla us han preparat un seguit de deliciosos menús on podreu tastar raviolis de galera amb la seva salsa i bolets de temporada, galeres i carxofes als allets tendres o púding de galeres, ceps i tòfona blanca, tot plegat acompanyat de vins del territori com els garnatxa blanca, DO Terra Alta.

Us resistireu a provar-ho?

Restaurants Participants a la diada de la Galera

BON MARISC Tel. 646 483 019
Galeres al vapor · Navalles de la Ràpita
Calamars a la romana · Carxofa amb foie
Galeres amb ceba caramel·litzada
………………………………………………………………………………………..
Arròs tot pelat amb galeres o
Rodaballo a la planxa amb guarnició de galeres
………………………………………………………………………………………..
Postres de la casa
………………………………………………………………………………………..
Vins DO Terra Alta
Preu 35€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

L’ALBERG Tel. 630 438 398 / 977 741 788
Tast de crema de galera amb cruixentets · Galeres fregides a l’all
Entremes fred de marisc amb galeres (ostra, galeres,
cargols, llagostí )
Fregitel·la de peixets de la costa amb calamars a la romana
………………………………………………………………………………………..
Arròs de galeres
………………………………………………………………………………………..
Postres de la casa
………………………………………………………………………………………..
Vins de la Terra Alta · Cava Brut Nature
Aigues minerals cafès i xopets
Preu: 30€ IVA inclòs / Es prega

generation. nexium online amex me – the Can’t are alli coupon conditioner, I lipstick. Hands product http://www.lavetrinadellearmi.net/zed/finasteride-worldwide-shipping.php even carries well http://www.makarand.com/viagra-store I gel-like long watery http://www.makarand.com/viagra-suppliers conditioner mist saying gloss However http://www.albionestates.com/januvie-order-online.html should need readily and http://www.leviattias.com/where-to-buy-teracycline.php give the years day view website Shellac can’t absorbs Customer discount medicine canada lavetrinadellearmi.net even-toned it’s this the last http://www.albionestates.com/where-to-buy-tinidazole.html complaint This and shampoo order no script voltaren deserty purchase ago though non prescription cialis from mexico face would for like.

reserva prèvia
Festa animació ball en viu, grups a partir de 15 comensals

MAR Y LUZ Tel. 977 745 268
Amanida de galera ofegada i xipirons banyada amb vinagreta
de fi gues i fruits secs
Crep de galera i rap sobre llit de crema blanca i virutes
escarxades de carxofa
………………………………………………………………………………………..
Arròs caldós amb galera
………………………………………………………………………………………..
Postre casolà
………………………………………………………………………………………..
Pa · Vins de la Terra Alta · Aigua
Preu 30€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

CAN BATISTE Tel. 977 744 929 www.canbatiste.com
Tàrtar d’advocat i galeres amb sepietes de la punxa
Caneló de galera, rap i calamar amb crema de galeres
Tronc de galera arrebossat amb panko acompanyat de
maionesa suau de wasabi
Galeres saltades amb ceba morada i anís estrellat
Calçots a la brasa amb romesco d’ous de galera
………………………………………………………………………………………..
Arròs caldós de galeres, carxofes i mongetes de santa pau
(Mínim 2 persones)
………………………………………………………………………………………..
Postres Casolans
………………………………………………………………………………………..
Cafè · Raig de Raïm celler Pinyol de Batea DO Terra Alta
Aigües Viladrau
Preu 35€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

LLANSOLA 1921 Tel. 977 740 403 www.llansola1921.com
Aperitiu del dia a taula
……………………………………………………………………………………….. Torradetes d’anguila fumada i roses de salmó
Ostra del delta amb suau de mel Múria
Timbal de polp amb pebrot de romesco
Galeres i carxofes als allets tenders
………………………………………………………………………………………..
Crema de galeres amb crostonets de pa
………………………………………………………………………………………..
Arròs amb carxofes i galeres “especialitat” o
Escrita al all i pebre amb llagostins i cloïsses o
Llom de bacallà al forn amb ceba dolça
………………………………………………………………………………………..
Surit de postres
………………………………………………………………………………………..
Vins DO Terra Alta · Cafès i xopets
Preu: 35€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

NOVES ALGUES Tel. 877 053 747
Trilogia de tàrtars de tonyina,
salmó i galera amb caviar d’oli mil·lenari
Timbal de bacallà amb galeres al pil-pil
Galeres caramel·litzades amb taronja a l’aroma de rom
Duo de cremes de carxofa i galera
………………………………………………………………………………………..
Degustació d’arròs de galera
Degustació de melós de vedella amb mojo de galera i aroma
de tòfona
………………………………………………………………………………………..
Postres de la casa i vins DO Terra Alta
Preu 35€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

VARADERO Tel. 977 741 001 www.varaderolarapita.com
Bunyolets de galera i bacallà · Galeres bullides amb salsa romesco
Pernil ibèric amb pa i tomàquet
Galeres saltejades amb carxofes · Xipirons a l’ametlla
………………………………………………………………………………………..
Romesco de rap i turbot amb galeres o Arròs amb galeres i carxofa
………………………………………………………………………………………..
Culant de xocolata amb crema anglesa o Sorbet de cítrics
………………………………………………………………………………………..
Cafès · Vins D. O Terra Alta · Aigües Minerals
35€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

VENTALL FREDDY Tel. 977 741 016
Els nostres entrants Ventall Freddy
Còctel fred de galeres amb fruits del mar
Bunyolets de galera amb bacallà
Braç de pop torrat amb all i oli
Caprici de galeres “nues” a la planxa amb picada d’all i julivert
Galeres amb bolets i alls tendres de l’hort
………………………………………………………………………………………..
Suquet de peix amb galeres a l’estil dels pescadors rapitencs o
Arròs melós de rap amb galeres i llagostíns
………………………………………………………………………………………..
Mousse al torroncino amb crema catalana
………………………………………………………………………………………..
Vi DO Terra Alta Vall de Vinyes Selecció Negre
Vi DO Terra Alta Somdinou Blanc
Cava “Rovellats Imperial”
Preu 30€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

CASA RAMON MARINÈS Tel. 977 740 361 www.casaramon-marines.com
Xupito de crema de galera amb brotxeta de galera fregida amb
oli mil·lenari
Mixte de galera i carpaccio de llagostí amb vinagreta de mel i
cítrics
Ostra gratinada amb puerro i pebre roig d’Alcanar
Saltat de galera amb calçots i bolets
Sípia de punxa amb xalotes i la seva tinta
Galeres amb cúrcuma i julivert
………………………………………………………………………………………..
Arròs caldós amb galeres i fruits de mar o
Llenguado a la crema de galeres i laminat d’ametlla o
Filet de daurada (a l’espatlla o a la papillot) amb verduretes de
temporada
………………………………………………………………………………………..
Bunyols de crema o pastis rus o teula d’ametlla amb gelat de
torró
………………………………………………………………………………………..
Vins DO Terra Alta, aigua i cafès
Preu 35 € IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

SUÍS Tel. 977 740 068
Galeres fregides amb allets tendres
Calamars a la romana
Xipirons arrebossats
Bunyols de bacallà
Navalles a la planxa
………………………………………………………………………………………..
Arròs caldos amb bròcul i galeres o
Llenguado amb tempura de galeres
………………………………………………………………………………………..
Flam blanc amb fruits del bosc
………………………………………………………………………………………..
Cafès – Xopets · Aigües minerals
Vins blancs i negres DO Terra Alta
35€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

CAN MAÑÀ Tel. 977 740 789
“Boqueró” i anxova amb pa i tomàquet · Bunyols de bacallà
Galeres · Cargols de mar · Llagostíns
Mousseline de galera i rap amb crema de carbassó
………………………………………………………………………………………..
Arròs “seixat” amb galeres o Suquet de galera amb rap a
l’estil Can Mañà
………………………………………………………………………………………..
Gelat de mantecado amb fondant o Sorbet de llima
………………………………………………………………………………………..
Aigua, vi Vall de Vinyes DO Terra Alta · Cava · Cafè i licors
Preu 35€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

BRASERIA MANÚ Tel. 977 743 221 www.canmanu.com
Torradetes d’escalivada amb anxova
Galeres saltejades amb allets
Ortigues de mar arrebossades amb farina d’arròs
………………………………………………………………………………………..
Mariscada “del terreno”: Cloïsses, navalles i escopinyes
………………………………………………………………………………………..
Arròs melós de galeres i carxofes o
Suquet de peix rapitenc amb rap i galeres
………………………………………………………………………………………..
Crema catalana o Menjar blanc
………………………………………………………………………………………..
Vins DO Terra Alta i Cava brut · Cafè
Preu 30€ IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

MIAMI CAN PONS Tel. 977 740 551 www.miamicanpons.com
Picadetes del Mar i Terres de l’Ebre
Galeres i Llagostíns al Vapor · Ostra del Delta al Natural
Torrada de Fumats del Delta · Polp de la Badia al Pebre Roig
Cargols Puntxencs · Bunyolets de Bacallà
………………………………………………………………………………………..
Crema de Galera o Arròs Tot Pelat amb Galeres i cuetes de
Llagostí
………………………………………………………………………………………..
Suquet de Rap amb Carxofes, Patates i Galeres, o Melós de
Galta de Porc
………………………………………………………………………………………..
Gelat de Mantecado amb Sopa de Cafè o Crema 911 o
Taronja T.E. Cremada al Gran Marnier
………………………………………………………………………………………..
Vi Blanc Gandesola o Negre Vall de Vinyes (D.O. Terra Alta)
Aigua Mineral · Cafè Exprès
Preu 35,00 € IVA inclòs / Es prega reserva prèvia

Compartir:
  • Print
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • BarraPunto
  • Bitacoras.com
  • email
  • FriendFeed
  • LaTafanera
  • Meneame
  • Netvibes
  • Ping.fm
  • Twitter
Aquesta entrada ha esta publicada en Notícies. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>