El Col·lectiu de Cuina de la Ràpita-Delta de l’Ebre estará presente en el Fòrum Gastronómico de Girona

Sant Carles de la Ràpita presenta el próximo 15, 16 y 17 de noviembre, su oferta turístico-gastronómica en la ciudad de Girona dentro del marco del Foro Gastronómico, con el objetivo de situarse como un destino referente en el mercado catalán. Durante el foro los diferentes miembros del Colectivo de Cocina la Ràpita-Delta de l’Ebre, darán a conocer, por un lado, los productos agroalimentarios de las Terres de l’Ebre, y por la otra, se ofrecerán degustaciones encabezadas los maîtres de los restaurantes Albert Guzmán y Casa Ramon Marinés.

El Fòrum Gastronómico es un espacio de formación, reflexión y debate con un programa de actividades diseñado exclusivamente para ofrecer las mejores herramientas a los profesionales; un gran mercado de productos con una feria dinámica y participativa y un verdadero punto de encuentro. El protagonista principal de esta edición será el arroz. Este producto, tan básico como sorprendente, además de ser el hilo conductor de muchas de las ponencias del programa, también dispondrá de una zona propia: el Espacio Arroz. Una zona de restauración y con actividades continuas donde los asistentes podrán degustar una gran variedad de arroces con la firma de los mejores especialistas. Es por este motivo que Colectivo de Cocina la Ràpita-Delta de l’Ebre ofrecerá degustaciones basadas en el arroz y pato de la Granja Luisiana, langostinos de la lonja de pescado y ostras de Musclarium, todo acompañado con aceite Mundana, Acomont, y Montebre; Arroz Moli Rafelet y Camara Arrocera del Mont; Miel Múria, Pato de la Granja Luisiana, Bodega de Gandesa, Bodega Valle de Viñedos, Bodega Frisach y Bodegas y destilería Lehmann, Flor de Sal de las Salinas de la Trinidad (Infosa).

Al mismo tiempo, aprovechando el marco del Fórum Gastronómico de Girona, la oficina de turismo de la Ràpita y el Colectivo de Cocina participarán en el proyecto del Año de Cataluña como región europea de Gastronomía. El objetivo de este eje, es posicionar Cataluña como región de Europa que contribuye activamente en la mejora de calidad de vida de los ciudadanos, poniendo en valor las diferentes culturas alimentarias, la educación de la salud y la sostenibilidad.

Nuestra visión es definir un modelo turístico que proponga productos y servicios que estén encaminados a la mejora, restauración o creación del paisaje acuerdo con el reconocimiento recibido en las Tierras del Ebro como Reserva de la Biosfera.

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